Horeca Crowdfunding Nederland

De Saeck Breda

Project Nr. : 122
Type bedrijf : Restaurant
Financiering : Herfinanciering
Categorie : (?)

Project is gefinancierd
Kredietbedrag : € 110.000,00
Geinvesteerd : € 110.000,00
Rente per jaar : 8,0 %
Looptijd : 48 maanden

Logo 2016 Apple 3D

Recensie HCN: de ondernemer is eerder een financiering aangegaan bij ons platform en heeft daarbij al een positief track record opgebouwd. De nieuwe investeringen beoordelen wij als verantwoord. De nieuwe financieringslasten zullen in lijn liggen met de huidige financieringslasten. HCN heeft de verpanding op de inventaris en er is uiteraard sprake van hoofdelijke aansprakelijkheid. 

De Saeck is gevestigd aan de hoofdstraat van de wijk Ginneken. Deze oude dorpskern staat bekend om de horeca en is in Breda het belangrijkste alternatief voor het centrum. De restaurants, café’s en winkels in ‘het Ginneken’ – zoals Bredanaars het zeggen – trekken over het algemeen een wat ouder publiek (40+) met een bovengemiddeld inkomen. In het Ginneken zijn veel bedrijven gevestigd uit de creatieve industrie en de zakelijke dienstverlening.

Het concept draait om biologische ingrediënten, streekproducten en creatieve gerechten.

Wat wordt een avondje in de vernieuwde “De Saeck”

Wij verwelkomen u met een huisgemaakte limoncello met biologische prosecco in combinatie met een leuke bite. Daarna een 3D geprinte amuse, waarmee we op bijzondere wijze de toon aangeven van het diner. U maakt uw eigen keuzes van het menu, waarbij we u gaan verrassen met bijzondere smaakcombinaties. We sluiten de avond af u met een feelgood kopje koffie op basis van biologische bonen (van de winst slaat de non-profit leverancier waterputten in Afrika en Azië). Alles wat wij u serveren is huisgemaakt, tot aan het kruidige pepermuntje dat we bij vertrek aanbieden.

De ondernemer

Daan Hoogeveen is opgeleid als zelfstandig kok. Daarnaast heeft hij opleidingen gedaan in horeca-management en ondernemerschap. Als freelance kok heeft hij in veel steden en bij veel restaurants ervaring opgedaan. Op zoek naar inspiratie ging hij tweemaal de wereld rond. Ook werkte hij tweemaal op de Olympische Spelen en tweemaal op een cruiseschip. In 2008 was de tijd rijp voor een eigen onderneming. Eerst catering, toen een restaurant in Etten-Leur en daarna in 2015 de overstap naar De Saeck. De Saeck is nu ruim twee jaar geopend. Kortom: gedegen opleiding, originele visie, 20 jaar horeca-ervaring, 10 jaar ondernemerschap.

De financiering

De financiering is bedoeld voor herfinanciering van de eerder gedane succesvolle crowdfunding via dit platform. Tevens zal de financiering aangewend worden voor verbouwingen, marketing, apparatuur en voorfinanciering BTW. Bij een succesvolle financiering zal het resterende deel van de eerdere crowdfunding financiering vervroegd worden afgelost.

De boekwaarde van huidige activa bedraagt afgerond € 120.000, het risicodragend vermogen is afgerond € 40.000. Het gewenste langlopende financieringsbedrag bedraagt € 110.000, af te lossen in 48 maandelijkse termijnen.

De vooruitzichten

Er liggen mooie kansen om de omzet van De Saeck te verhogen. Daan Hoogeveen heeft plannen uitgewerkt om de keuken te innoveren, de capaciteit te vergroten en de doelgroep te verbreden.

Met de de investering zal restaurant De Saeck:

  • Grotere capaciteit krijgen en bijvoorbeeld groepen een eigen ruimte kunnen bieden.
  • Openingstijden verruimen. De Saeck zal ook voor de lunch open gaan.
  • Innoveren middels 3D food printing.
  • De marketingtools professionaliseren.

In 2015 en 2016 is een netto-omzet gerealiseerd respectievelijk € 206.000 en € 366.000, in 2017 zal de netto-omzet uit gaan komen op € 370.000. Met de beoogde investeringen zal deze omzet in 2018 kunnen stijgen tot € 460.000.

Crowdfunding

Dit is de tweede keer dat Daan Hoogeveen samenwerking zoekt met Horeca Crowdfunding Nederland. De eerste investeringsronde, in 2015 bij overname van De Saeck, is voor alle partijen goed bevallen. Daan ziet het liefst investeerders die betrokken zijn bij en geloven in zijn visie.

Incentives

Bij investeringen vanaf € 1.000,-, ontvangt u een member-card geldig voor 2 jaar.

De member-card biedt vele voordelen:

• altijd een 3-gangenmenu met ca. 45% korting en water van het huis. De member-card is geldig voor het gehele gezelschap!!

• U heeft voorrang bij het reserveren met feest- en andere drukke dagen, waarbij u als eerste uitgenodigd wordt om te kunnen reserveren.

• U kunt met deze kaart uw speciale wensen aangeven en bijvoorbeeld uw favoriete plek reserveren

• Als u als card-member jarig bent, mag u in de week dat u jarig bent GRATIS komen dineren! (geldt alleen voor de jarige)

Geïnvesteerd bedrag Investeerder Datum
2750 11003267 20 december 2017
250 11003524 20 december 2017
500 11002958 20 december 2017
1000 11003898 20 december 2017
1500 11001595 20 december 2017
500 11003873 20 december 2017
5000 1100110 20 december 2017
1000 11003601 20 december 2017
500 11002749 20 december 2017
250 11002583 20 december 2017
500 11002533 20 december 2017
250 11003804 20 december 2017
250 11002957 20 december 2017
500 11003877 20 december 2017
1500 1100639 20 december 2017
500 11001102 20 december 2017
1000 11003725 20 december 2017
1000 11002407 20 december 2017
500 11002376 20 december 2017
2000 11003765 20 december 2017
250 11001710 20 december 2017
250 11001704 20 december 2017
250 11003437 20 december 2017
1000 11001641 20 december 2017
250 11002312 20 december 2017
250 1100190 20 december 2017
2000 1100507 20 december 2017
1000 11002438 20 december 2017
500 11001722 20 december 2017
1000 11001270 20 december 2017
3000 11001040 20 december 2017
500 11002084 20 december 2017
500 11001778 20 december 2017
500 11002471 20 december 2017
500 11001519 20 december 2017
500 11001644 20 december 2017
500 11001549 20 december 2017
500 11003423 20 december 2017
500 11002462 20 december 2017
1000 11001406 20 december 2017
500 11001028 20 december 2017
500 1100553 20 december 2017
5000 11003699 20 december 2017
500 11003136 20 december 2017
500 11003605 20 december 2017
1000 11002530 20 december 2017
1000 11001101 20 december 2017
500 11002923 20 december 2017
500 11001395 20 december 2017
500 11003693 20 december 2017
500 1100952 20 december 2017
1000 11001436 20 december 2017
500 11003348 20 december 2017
500 11003329 20 december 2017
1500 11001790 20 december 2017
500 11002492 20 december 2017
500 11001625 20 december 2017
500 1100909 20 december 2017
1000 11001769 20 december 2017
3000 11001469 20 december 2017
500 11001794 20 december 2017
500 11003491 20 december 2017
500 1100814 20 december 2017
1000 1100939 20 december 2017
3000 11001359 20 december 2017
5000 11002235 20 december 2017
500 11001226 20 december 2017
500 11003786 20 december 2017
500 11003297 20 december 2017
500 11003008 20 december 2017
1000 11002956 20 december 2017
500 1100824 20 december 2017
500 11002311 20 december 2017
1000 11001300 20 december 2017
1000 11003374 20 december 2017
500 11003509 20 december 2017
500 1100985 20 december 2017
1000 11003599 20 december 2017
1500 11002470 20 december 2017
2000 11003378 20 december 2017
1000 1100282 20 december 2017
2000 11003888 20 december 2017
1000 11003215 20 december 2017
500 11003091 20 december 2017
3000 11003345 20 december 2017
2500 1100933 20 december 2017
500 11003275 20 december 2017
1000 11002842 20 december 2017
1000 11004 20 december 2017
1250 11003849 20 december 2017
1000 11003850 20 december 2017
2000 11003851 20 december 2017
2000 11003853 20 december 2017
4000 1100744 20 december 2017
1000 1100735 20 december 2017
1000 11003854 20 december 2017
250 11003856 20 december 2017
1000 11003857 20 december 2017
1000 11003858 20 december 2017
1000 1100689 20 december 2017
1000 11001865 20 december 2017
1500 11003868 20 december 2017
1500 1100774 20 december 2017

De Saeck Breda

De Saeck 1

De Saeck 2

De Saeck 3

De Saeck 4

De Saeck 5

De Saeck 6

De Saeck 7